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Le spéculoos

Je vous livre une de mes recettes chérie

560 g de cassonade brune
320 g de beurre
10 g de bicarbonate de soude
10 g d’épices à spéculoos
800 g de farine

100 g d’eau

 

spéculoos

 

 

Préparation :

Mélanger ensemble la cassonade, le beurre, le bicarbonate de soude et les épices.
Ajouter, en dernier, la farine et l’eau et travailler au minimum.
Laisser reposer 12H au froid.
Cuire sans ventilation à 230 °c pendant +/- 6 minutes.
 

 

 

Cette recette est d’apparence simple, mais vous devrez la refaire plusieurs fois

avant de la maitriser parfaitement.

Bon amusement   

 

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